石斛酒定制还有其他用法,
新鲜石斛能用来酿制石斛酒,把新鲜石斛用清水洗净切成段状,然后用刀背把它拍散,再放到干净玻璃杯中,加入纯粮白酒浸泡3~5个月以后可取出饮用,酿制好后的石斛酒中还可放适量冰糖或蜂蜜调味,那样会让它泡出的石斛酒口感更好。当然石斛不仅仅是用来酿制石斛酒,还可以用新鲜石斛还能用来煲汤喝,再用新鲜石斛煲汤的时候,需要提前把新鲜石斛洗净拍散,然后准备适量排骨或者鸡肉,把它们洗净以后剁成段,直接放在汤锅中,再放入适量葱姜和足量清水加热烧开后用中小火把它们一起包煮成汤,煮好以后加少量食用盐调味就可以。