[]()在窖口开设与窖池连通的通风排水口，这样可通过通风排水口排出窖池的水和使窖池通风
具体实施方式下面结合实施例对本发明作的说明，但并对本发明限制的依据
.根据权利要求所述的酿酒车间蒸粮排气装置，其特征在于：所述的通气管Π()的另一端与蒸汽口Π()相接通
[]白酒的醇化机理为：白酒的主要成分是乙醇和水，占总量的%以上，初馏出的白酒中分子呈混乱无序的状态，酒味燥辣、气味难闻，经过长时间的储藏，主要的是水和乙醇的关系发生了变化，二者都是带的极性分子，通过氢键缔合，变成大分子团，随着储藏时间推移，分子团数量越来越多，酒体由混乱状态向有序状态转化，乙醇分子加入到大分子团行列，受到束缚，自由乙醇分子减少，从而降低了对人们味觉的刺激，燥辣味明显减轻，饮用时口感变的绵甜、醇和爽口
图为图中泡粮滚筒的结构示意图
.根据权利要求I所述的一种新型浓香型高度大曲白酒生产装置，其特征在于所述的输送机(、、)为皮带输送机
【背景技术】[]酿酒是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程，不同原料以及不同的工艺条件对酒质以及口味影响很大