但准备储存的栗子不能晒，自制养生酒的配方及做法：一、配方：全当归、白术各26克，川芎10克，人参、生地黄各15克，炒白芍18克，炙甘草、云茯苓各20克，五加皮25克，红枣、核桃肉各36克，白酒1500毫升；二、制作方法： 1、将前11味共研细粒入布袋，置容器中； 2、加入白酒浸泡，盖严，隔水加热煮1小时；3、取下待冷，密封，埋人土中5天以出火毒，取出静置7天，过滤去渣，即可饮用
“江淮派”浓香型曲酒，其窖香、曲香、粮香比川酒差，但油陈比较突出
这种香味常见于长时间低氧发酵的浓香酒，例如双轮底的高炉家酒、陈年的鸭溪窖有很明显的这种气息
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