所谓“酱陈”确实有点酱香气味,但略带陈醋(或果酸)香气,似黄豆酱油气味与高温陈曲香气的综合反应,香气丰满
调味酒的种类不胜枚举,在每个酒厂又有很多不足为外人道也的“调味秘籍”,比如,笔者曾见过有清香型白酒厂综合使用高温后火曲、强化红心曲、清茬曲三种不同的大曲进行发酵,不惜时间成本和出酒率,只为获得高质量的富酯类调味酒,为的就是让已经酿制的白酒更加柔和与香气协调
简单来理解,提香,就是将上面所提到的醇、醛、酸、酯等各种呈香物质“提炼”出来
白酒董香型配制酒开发定制
白酒董香型配制酒开发定制
成立日期 | 2010年03月16日 | ||
法定代表人 | 张丽 | ||
注册资本 | 300 | ||
主营产品 | 纯粮白酒厂家,白酒代生产实力厂家,药酒贴牌加工定制,养生酒加工定制,药酒代生产厂家,养生酒代生产厂家,白酒,养生酒,药酒,果酒,配制酒 | ||
经营范围 | 白酒制造、销售;其他酒(配制酒)生产销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动) | ||
公司简介 | 安徽酒巷酒业坐落于中国酿酒古镇——古井镇、中国名酒之都。三国枭雄曹操击退袁绍后曾屯兵减店,建作坊数十家,广征天下名师开坊烧酒,犒赏将士,还亲自督撰酿酒宝典《九酿春》献于汉献帝,从此古老的酿酒工艺便在涡河两岸代代相传。酒巷酒业占尽天时、地利、人和,与沉淀了一千八百年的酿艺传奇共同成就了“清如水晶、香如幽兰、甘美醇和、回味悠长”的“金口玉言”系列产品,公司占地面积约50000余平方米,其中生产车间占地 ... |