各商盟企业家贴牌白酒定制招商代理加盟，
什么是酒?
凡是含有酒精（乙醇）成份的饮料都称为“酒”，各种酒都是以各式多糖为原料，由肉眼看不见的微生物（霉菌、酵母菌、细菌等）体内所含有的酶经过一系列生物化学作用，产生酒精后制成的。酒是一种生命，自它诞生之日起，就永远是活的，是越老越新鲜的生命体。酒的成分
酒的成分为水、酒精和微量物质，即糖分、酸类、酯类、含氮物质、醇、各类营养物质。
酒精：即乙醇。根据我国规定，在摄氏20度的条件下，每一百毫升的酒液中含有一亳升的酒精，该酒酒度为一度。酒精的含量是饮料酒的一项重要质量指标。凡酒中的酒精浓度越高，其酒性也愈烈，入口则有烧灼感。酒精含量越高，则防腐力也越强，储存期也相应延长，同时，防寒防冻的能力也相应较强。
水：水在酒中占很大比重，酒质的好坏在较大程度上取决于酿造用水的好坏，所谓“名酒所在，必有佳泉”，就充分说明了作为酒的主要成分之一的“水”在酿酒中的重要作用。
按生产工艺分为蒸馏酒、酿造酒、配制酒。
糖分：在各种谷物酒中都有，但以果酒中含量Zui多。
酸类：酸类是酒中重要的滋味物质，酒内含适量的酸，可增加酒的香味。酸类对于防止杂菌感染、溶解色素、稳定酒中的蛋白质也有一定作用。酸类在黄酒、果酒中的含量较多。
醇：是多种高分子醇的总称，有强烈的麻醉性和刺激性。含量适当能助香和辅香，含量过多会使饮者感到头晕，甚而呕吐。 酯类：酯类是一种在酿造中形成的芳香物质，是形成酒香的主要成分，但在储存中，酒中所含的醇类和酸类也能化合成一部分酯类，故酒的存放期越长，其酒香越浓，但如酯类物质在酒中含量过高，则会引起饮者头晕或不适。
含氮物质：主要存在于啤酒中，像蛋白质和硝酸盐类物质，能增进啤酒的风味和营养价值，保持啤酒泡沫的持久性。
各类营养物质：在低酒精度的黄酒、啤酒、葡萄酒和优质白酒中还富含各类营养物质。有维生素、氨基酸、矿物质等，适量饮用能增进人体健康，延年益寿。
酒的分类?
按酒的风味特点分为白酒、黄酒、果酒、啤酒、汽酒。 按度数分为高、中、低度。 酒的分类
蒸馏酒：原料经糖化发酵后用蒸馏法制成的酒，这类酒含乙醇较高。（如白酒、白兰地） 酿造酒：原料经糖化发酵过滤后制成的酒，亦称压榨酒或原汁发酵酒，此类酒含乙醇较低。（如黄酒、啤酒、果酒）
配制酒：亦称兑制酒，是指用一种白酒、果酒或食用酒精作主要原料（基酒），再将其它原料与基酒进行兑制。（如药酒、鸡尾酒）世界六大蒸馏酒 白酒 白兰地 威士忌 伏特加 金酒 朗姆酒
中国白酒的起源 仪狄酿酒 杜康酿酒 古猿造酒
调味：是对勾兑后的基础酒的一项加工技术，调味的效果与基础酒是否合格有密切关系，白酒调味的作用有三种：即添加作用，化学反应作用和平衡作用。中国白酒的分类
按糖化发酵剂分：大曲酒、小曲酒、麸曲酒。 按酒度分：高度酒、中度酒、低度酒。
50度以上为高度酒，40-50度之间为中度酒，40度以下为低度酒。
中国白酒的分类
按香型分为：
清香型：酒气清香芬芳、醇和绵软、甘润爽口、酒味纯净。以汾酒为代表。
酱香型：特点是醇厚馥郁、香气幽雅、浓而不猛、回味绵长，饮后空杯留香。以茅台为代表。
浓香型：又称泸香型，特点是窖香浓郁、绵柔甘洌、回味悠长，“香、甜、浓、净。”以水井坊、五粮液为代表。
米香型：酒质晶莹、蜜香清芬、入口绵甜、回味怡畅，以“三花酒”为代表。
一点一滴只为酿造更好的白酒，一心一意只为让消费者放心！
定位精准产品动销快
安徽古家百年酒业拥有100多条发酵池为生产青春抖酒奠定了扎实的纯粮白酒品质基础。
利润是根本
没有高利润
一切都只是空谈
纸上谈兵
安徽古家百年酒业产品系列众多营销方案新颖欢迎全国各地客户各商家联盟各企业家到我安徽古家百年酒业进行白酒贴牌定制。
