二，一定要让酒体在口腔做一个短暂的停留，一般来说2、3秒就可以，时间长同样会造成麻痹，时间短了又不能完全感受到白酒的口感和味道。【汉庭酒业】
酿制出来的原酒经过长时间的储存以后，需要有关工作人员逐坛进行评尝和分析，在再根据不同酒的质量和风格进行勾兑调制。勾兑也是酿造白酒中不可或缺的过程，自然汉庭酒业的白酒储存以后也需要勾兑，汉庭的勾兑技术是人工评尝和计算机勾兑系统相结合，形成了独具特色的勾兑艺术。
喝酒下酒菜的选择也是很重要的，所以要了解哪些菜不能用作下酒菜，这样的话可以减少饮酒对身体的伤害：凉皮在加工的时候加入了白矾，而白矾会减缓肠的蠕动，喝酒时用凉皮当下酒菜的话，会延长酒精在肠中停留的时间，从而影响到身体的健康；用胡萝卜作下酒菜也是不对的，胡萝卜素与酒精在脏酶的作用下会产生有的物质，也会危害到身体；熏腊食品也不适合用作下酒菜：熏腊食品含有色素和亚硝胺，当与酒精一起时，不仅会伤还到脏了，还会损害到了口腔、食道以及肠粘膜等。【汉庭酒业】