白术种植必须选择适宜环境与适生土壤。白术性喜凉爽，耐寒，怕高温多湿，以高山种植更为适宜。中低山虽可种植，但病害明显增多。白术对土壤要求不严，以深厚、疏松、肥沃的黄棕壤和沙壤土较适宜，在黏性过大、透气不良、容易渍水的死黄泥地和坡度过大、肥力低下、砂石过多的瘠薄地种植生长不良，产量较低。另外，白术不耐重茬，在新开的生荒地种植，或者选择玉米、小麦等禾本科作物为前茬，薯类、豆类、花生、烟叶、油菜、蔬菜等作物均不适合做白术地前茬。种植白术后的耕地，至少要间隔6年以上才能种植。
2.坚持高山育种，培育健壮术栽。种植白术要获得优质高产，引进新培育的叶绿、秆壮、抗病、块茎大、根须少、产量高的改良白术做种。在秦巴山区，白术从种植到收获一般需要两年，即头年春季在苗圃地用种子播种培育术栽，秋冬季将术栽挖起随后种植于大田，次年秋季才能开挖收获成品。高山气温偏低，温差较大，种植的白术病虫害少，用高山培育的术栽做种，白术种植基地，不仅苗齐苗壮，而且抗病性强，产量明显较高，因此在高山育种。如果在高山种植，自己育苗以保证术栽质量，降低生产成本。如果在低山种植，在高山建设稳定的术栽繁育基地，否则就从高山（或北方）调种。培育术栽的苗圃地选定后，年前深翻炕垡，春季3月土壤解冻后施肥、整地、播种，开沟条播，亩用种量5～7千克，播深5厘米左右，播后地表覆盖一层蒿草或厩肥保温保湿，同时防止土壤板结。白术出苗后需间苗定苗、中耕除草、看苗追肥。前期追肥要勤，通过少量多次追肥，白术种植成本，使术苗生长壮而不旺。后期追肥要重，通过增加施肥促进地下根茎膨大，提高术栽产量与质量。
白术不能和其他药材类，或者蔬菜水果类一起重茬，因为其他的这些植物它的一般病虫害的防治与白术的防治条件不一样，而且方法也不一样，重茬会造成白术的一系列问题，有可能让你得不到任何的结果，造成不必要的损失。而且除了避免重茬这种情况的发生，还要特别注意的是不能有积水，过多的积水会导致白术根部的一直浸泡，直接导致植物的枯萎，造成减产，造成损失。选择种苗种植白术的种植户们都有一定的认识，如果买到健康的种苗就能有效的减少病虫害的发生。购买回来的种苗应选择顶芽饱满，根系发达且比较多，表皮细嫩。买回来的种苗一定要在太阳下进行3天时间的暴晒达到杀菌的效果。【亳州市凡一药材种植农民专业合作社常年种植、收购加工白术
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