湖北茶缸酒厂家电话多少
2)向待发酵原料中经500℃活化后粒径为400目的3A分子筛,添加量为10g/100g,在35℃下采用功率300w,频率40Hz的环形单频声波发射仪对发酵罐进行超声发酵7天,且在超声发酵的向发酵罐中通入流速为7L/min的氧气,将发酵温度调至到50℃,并去除环形单频声波发射仪,加上高压脉冲电场,高压脉冲电场的频率为3000Hz,脉冲数为15,电场强度为20Kv.cm-2,继续在氧气流速为7L/min的状态下进行电场脉冲发酵12天,待发酵结束后,将发酵后的酒醅进行蒸馏,将蒸馏出的白酒依次进行过滤陈酿、过滤及,得白酒。
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所述白酒温度为25℃~75℃,前置雾化的气液体积比为30~150︰1,酒液以200~3000L/h/m3(陈化器体积)流速。所述的氧化性气体是臭氧、氧气或空气。催陈白酒时,白酒经液体温度调控装置、气带液前置雾化系统进入陈化器1,经二级雾化后缓慢向下移动。逆向氧化性气体经过气体温度调控装置、进气口进入陈化器1,经填料层向上扩散,使气、液、固微观混合相互作用后,气体经陈化器上部消雾层消雾后从排气口7排出,白酒经陈化器圆锥内壁汇集到底部出液口11排出。
名酒之都--安徽省亳州市古井镇。其酿酒文化源远流长,闻名中外!亳州市古井镇地处苏鲁豫皖四省结合部,中原大地士地肥沃物产丰富其酿酒所需原料公司以实现公司加农户的直接采购模式保证了原材料的供应和质量。
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甘蔗汁的总糖浓度为90g/L。红薯浸泡前进行切片,切片的长、宽小于10厘米,切片厚度小于3厘米。步骤五中,酒曲包括白酒曲和甜酒曲,白酒曲与甜酒曲的重量比为5:1。步骤二中,提取温度为70℃。发酵的前12天,每天打开发酵装置,搅拌5分钟后再密封。比较例1不进行多次冻干后浸泡操作,而是用提取液和甘蔗汁浸泡与实施例3相同的时间,其余参数也与实施例3中的完全相同,工艺过程也完全相同。
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附图说明图1是本发明白酒催陈装置工艺流程示意图;图2是图1中的陈化器结构示意图;图3图1中的布气管结构示意图;图中:1、陈化器;2、壳体;3、多嘴喷头;4、蜂窝陶瓷填料;5、气带液前置雾化进气口;6、前置雾化喷头;7、排气口;8、逆向氧化性气体进气口;9、布气管;10、蜂窝陶瓷消雾层;11、出液口;12、液体流量计;13、气体温度调控装置;14、气体流量计;15、气体温度计;16、气体阀门;17、输液泵;18、液体温度计;19、压力表;20、液体阀门;21、储酒灌;22、液体管道;23、管道;24、冷凝器;25、液体温度调控装置。