食堂管理实施方案
伙食成本的分摊及采购、费用的管制：
采购费用由食堂管理负责人根据市场及用餐人数情况进行调配与控制，以确保食品采购的定量和品质，每月由财务科提供当月的伙食费用分类统计报表，以便对食堂的费用进行更合理的调配管管制。?
原则上大米、食油、调料等由食堂负责人选择固定供应商采购或批量采购，由专人统一支付费用，特殊情况视情而定。?
每周定期一次性支付给食堂负责人：肉、素菜食品的采购费用，再由负责人根据实际情况联系相关供应商采购送菜又或按1-2天的费用支付给责任厨师到市场购买，市场购买责任厨师应每日下午前到行政科对帐，并交食堂管理负责人审核。?
食堂管理负责人每周一到财务科核报上周食堂所有的采购费用，每月初收集整理好。
团膳的饭堂外包如何实现标准化管理
饭菜美味，专业的团膳公司专门设有营养调配、产品研发中心，聘请资1深营养师对菜谱进行专业营养搭配及食品分析营养，医院食堂承包管理，在营养配膳的同时，更注意美食与营养的平衡，突出色、香、味、形式多种多样的特点，尊重中国饮食传统及企业员工的工作性质，对菜式进行逐步改良，使得食品既具美味又营养均衡，保证营养素的摄入。
食堂承包之后，我们应该注意它。
超前的服务：服务是物流工作的使命，医院食堂承包选哪家，先进的服务是要求。只要满足这一条件，就可以避免遗漏工作，并且可以将工作提升到更高的水平。
（1）搞好食堂整体卫生，为广大就餐者创造良好的就餐环境。
（2）做好师生关系，医院食堂承包哪里有，了解他们的口味，为他们提供美味的饭菜。
（3）按照卫生标准做好餐厅的清洁工作，经常保持良好的个人卫生。
（4）经常检查用于刻划管的设备，桌子摆放整齐，桌布清洁，无损坏，餐具不会弄脏。
（5）根据任务要求进行餐前准备。
（6）积极主动，有礼貌，服务周到。
（7）食堂工作人员要提高服务意识，像客人一样热情对待教师和学生，不要携带情绪工作，亳州医院食堂承包，说脏话，说别人的坏话，如果有此类情况就立即停职。
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