养生酒贴牌定制适合男人喝的低度酒一般比较受年轻人喜欢。其口感没有高度酒那么辛辣,没有那么烧喉,比较绵柔一点,很多年轻人受不了高度酒的浓烈,辛辣,烧喉。选酒的时候很多不太会喝酒的人都会选择低度酒,低度酒能多喝几杯。很多人也发现了,低度酒比较好入口,容易喝多,管不住自己。那么低度酒是怎么做成的呢。
高低度白酒的界线---40度,我国白酒的成分,除水以外乙醇是白酒中含量多的成分。白酒中乙醇含量决定酒度的高低。低度白酒泛指白酒中酒度较低的酒类,一般指40度以下的白酒,则称高度白酒。
毫无疑问,很多人想到的也是从高度酒降度数,这个度数怎么降呢。行业上叫加浆降度。浆就是水浆,一般都是将水按比例加入到基酒里面。我们知道要是酒精酒还好办,直接就可以完成降度数了,粮食酒加水会变浑浊,还有吸附处理。处理完的低度酒口感上相对高度酒肯定是淡了。并经加水的酒香物质也在稀释了。口感变淡了,会影响市面上的销售,那怎么办的,正常是需要加入其他的调料。
加浆降度数是直接迅速的办法,当然还有其他的办法降度数,收藏降度数、加热降度数。这些都是比较少用的。收藏是经过时间的沉积,让酒体里面的酒精随着时间的推移而缓慢蒸发,一般需要都要3、5年时间才能降度低一点。想要降低到低度酒估计时间需要很长,在目前急功近利的市场上一般不会使用。
加热也可以降低度数,酒精比水的沸点低。通过一定条件下的加热,可以先将酒精挥发掉一部分,高温下,酒香的酯类物质也是极其不稳定的,容易分解。加上,加热后达到所需要的温度后,口感也是会变淡的,后续处理跟加浆降度的处理是一样的。这个工艺上来看,成本要比加浆成本高。成本高在挥发掉的酒,剩下的量反而少了。不像加浆降度,10斤的基酒,降度就得到13斤的低度酒。加热降度,是10斤基酒,降度后得到9斤的低度酒。加热一般上是不会采用的,有兴趣的酒友可以自己尝试尝试
养生酒贴牌定制适合男人喝的