【原料】：何首乌60克，鸡蛋2只。调料：精盐、味精
【做法】：
1、将何首乌洗净，浸润切片
2、将何首乌放入砂锅内，适量清水，放进鸡蛋，煮至鸡蛋熟，永州何首乌种子，捞出去掉蛋壳，鸡蛋、盐、味精放进锅内，再煮片刻，盛入碗中即成。
何首乌苗压条繁殖
在春、夏季，选近地面的粗壮枝条进行波状压条，盖上部分埋深3厘米左右，生根后剪下定植。
(4)分块繁殖
收获时选带有茎的小块根或大块根分切成几块，每块带有2~3个芽眼，用草木灰涂上伤口，或放在阴凉通风处晾1-2天，等伤口形成一层愈合层后种植。
3.栽植
3~5月栽植，栽植时留茎部20厘米左右的茎段，其余剪掉，并将不定根和小薯块一起除掉，这是丰产的关键。行距20~25厘米，穴距12-15历厘米，覆土3厘米，何首乌种子每亩需要多少钱，压实，浇水。
4.田间管理
(1)浇水和排水
苗期需经常保持田间湿润，卖何首乌的种子，以利成活，待成活后可少浇水。雨后注意排除积水。
(2)除草追肥
生长期间每年除草追肥2-3次。5~6月开花前每公顷施饼肥750千克;10~11月以施磷钾肥为主，每公顷施过磷酸钙375千克，375千克。
(3)搭架修剪
栽植苗成活后茎蔓生长到30厘米时，要用树枝、竹竿等物搭架，缚蔓。有的不设架蔓，间作玉米等高秆作物。如茎蔓铺地过于徒长，7月份割去一部分叶，通风透光，以利块根生长。一般每株只留一藤，多余的分菜苗要剪掉，到1米以上才保留分枝，这样有利于植株下层的通风透光，如果生长过旺，可适当打项。大田生产每年修剪5~6次。
(4)摘花
除留种株外，于5~6月间摘除花蕾，以免养分分散，影响块根生长。
何首乌虽然值钱，但投入成本却是非常低，咱们这里种植的种苗，就是何首乌的根须，种植一亩，只需要100多公斤种苗，由于收获后的何首乌，根须除了做种苗，基本上就没啥用处了，普通的田块，根须产量大约在1000公斤左右，所以卖的也比较便宜。
如今每公斤根须，才卖3-4元/公斤，所以，算起来种苗成本，每亩也才几百元的样子，加上肥料和人工，以及第二年和第三年的人工管理，及收获管理，每亩也就是1000多元的费用，主要是人工成本占多数。种植农作物就是这样，常规的大家都种植，利润就比较低，稀罕的利润高，风险性又大，所以有些人能赚钱，既和眼光有关，和胆量也有关系，一旦对了，搞种植还是有利可图的。”何首乌只要防治好地下害虫，基本没什么病虫害，每年只需撒一遍肥料就行，管理特别简单，年种植的何首乌，还可以套种玉米，这也是一笔额外的收入。
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