泥鳅是一种既能做成药品又能做成食品的水产，在农村的人就很喜欢养殖泥鳅，有的是拿来卖有的是拿来自己吃，泥鳅近几年的市场依旧很有销路，不论是在大城市里面还是在县城里，越来越多的人们喜欢吃泥鳅，几乎成为了家家户户平时的一种田园美食。泥鳅的养殖生长周期非常短，盈利周期短，基本上养殖四五个月就可以拿去上市售卖了，而且产量非常高。
泥鳅具有梅雨季节随流向前，秋季回退的习性，该时期逃亡事故较多。因此，在养殖池的注排水口，侧壁必须认真准备。侧壁用混凝土制成或在土堤的内侧敷设混凝土板等加强，高出水面40公分，水深30-40公分，20~30公分左右埋人土中。排水口敷设不锈钢网，降雨时水可顺利通过。单池的大小一般为50~100平方米为佳，搞几个大池，倒不如多搞几个小池为好。泥鳅一般集中在靠近饵料场的附近。几乎没有平均分散在全池的可能，大池不利于泥鳅的充分利用。各个小池的侧壁、注排水口无需那样认真布置，仅布置较外侧的池就行。
想要泥鳅的价值有所提高，那么在建设养殖池的时候一定要选择水源方便通风良好，周围环境是土壤等都没有污染的地方。一般池子都需要用水泥来建筑，然后加固岸边石壁，泥鳅养殖，防止泥鳅逃跑，或者是出现渗水的状况，而且池子的面积可以在4亩地以内，五亩左右比较好进行管理，建设的地块不要有树林以免遮挡光照，对泥鳅的生长带来影响。
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