配制酒加工有名气的,白厂家生产正道经营一坛老酒,换一段莫逆之交。但在今天,这事儿发生的概率或许就要小多了。白酒专家提醒说,受白酒储存条件等因素制约,市场上自称二三十年的老酒,冒充者居多。即使是一瓶确有年头的老酒,如果保存不当,不仅酒精度降低,酒香会损失,甚至酒液挥发。可见,酒的储藏十分重要且颇有讲究,古代常见的方法是地下封藏。
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