下面举几个实施例来说明本发明的应用实施例一,取用白薯或废糖蜜酿制的食用酒精稀释至°mL,加入白酒专用香精YI/.-.%,加入陈化剂.-.%,调味剂若干调和,其味同汾酒一样,比当年的汾酒更具陈年酒风味
[]澄清处理:添加ppm娃胶、ppm细粉娃藻土、ppm粗粉娃藻土下胶澄清?天,经过三道过滤工序,得到澄清透亮的酒液
[](、发酵工序:将猕猴桃带皮破碎后,由浓浆泵泵入发酵罐,加入kg冰糖并搅拌均匀,加入上步骤中化开后的酵母,搅拌均匀后,后向猕猴桃果浆表面添加毫升的°白酒,在°C条件下进行密封发酵天
图中,A是主成份累积图,可发现前三种主成份对结果起着.%的作用(软件直接给出);B是对四种基酒和空白样的主成份分析图;C利用切比雪夫公式做四种基酒的聚类分析
【具体实施方式】[]本发明实施例所述的一种粮食酒的酿造工艺,所述酿造工艺包括以下步骤:①制曲:以大麦为原料,接种曲霉制得酒曲,酒曲出房后,在通风干燥条件下存储~天;[]④将步骤①中所述的酒曲粉碎,并和步骤③中所述的冷却后的原料加入至发酵锅炉中,密封发酵;[]⑤收集发酵液,并用蒸汽锅炉进行蒸馏,得到能够饮用的粮食酒
技术背景在城乡人们日常生活、身体和喜庆、聚会、商务等用餐都离不开酒,尤其是香醇的米酒类
方法如下:如果是贴牌酒的话,在包装或瓶身的生产厂就明白了