中低端原浆酒白酒行业怎样辨别纯粮酒很重要。
1常用的方法——酒花法
检测方法：把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化情况。
检验结果：粮食酒——酒花密集且消失缓慢。酒精酒——酒花粗疏且少消失较快。
2简单的方法——水检法
检验方法：把酒放入透明容器，加入1:1的水。
检验结果：粮食酒——产生浊变现象。酒精酒——依然清澈透明。
3空杯法
将酒倒入酒杯中把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。
有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。
4手搓法
将酒少许滴于掌心，合掌搓后再闻两掌，如果有粮食酒的糊味和粮食香味，即是粮食酒，而用粮食酒精勾兑或者粮食酒不够多的白酒是不会有糊味的。
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