好的酒液像水晶体一样高度透明，优良的酒品都具有清透明的液相
经常饮用含游离状态的乙醛的酒，饮后嗓子发干，这是因为乙醛在体内积蓄，迫使末梢血管扩张，引起脸部血液的涨涌，并使中枢血管收缩，从而加速心跳，血压升高，使人头晕、涨痛，这是白酒饮后上头的重要原因之一
酸奶——酒后烦躁 蒙古人多豪饮，酸奶正是他们的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收
6、发酵食品：指经过微生物（细菌、酵母和霉菌等）或酶的作用使加工原料发生许多理想的十分重要的生物化学变化及物理变化后制成的食品
酒品中的辛辣味是不受欢迎的,给人以冲头、刺鼻等不良感觉