3、生态系统——在一定区域生活的生物与其非生物环境之间相互紧密结合而形成的系统
2、按酒的香型分（按酒的主体香气成分的特征分类，在评酒中，往往按这种方法对酒进行归类
产生抗生素的微生物称为抗生菌，细菌素是一些细菌产生的能或者杀死同种细菌不同菌株的蛋白质类物质，具有高度特
（3）制曲酒曲亦称酒母,多以含淀粉的谷类(大麦、小麦、麸皮)、豆类、薯类和含葡萄糖的果类为原料和培养基,经粉碎加水成块或饼状,在一定温度下培育而成
品酒的基本技巧 1.眼观色 眼睛正视酒液、观察酒液是否清亮透明、有无悬浮物，沉淀，颜色或俯视观察颜色