养生酒加工亳州礼运酒业养生酒加工亳州礼运酒业本发明提供了一种利用大曲,麸曲混合发酵生产芝麻香型白酒的方法,其使用的主,辅原料及其重量配比为:高粱80-85份,小麦15-20份,稻壳15-25份,蒸酒后糟醅400-500份,大曲8-15份,麸曲20-30份.其工艺步骤包括备料,润料,蒸煮糊化,加曲拌合,高温堆积,入池发酵,拌糠蒸馏,贮存,勾兑工序.本发明充分发挥大曲和麸曲各自的特点,主,辅原料搭配合理,糖化发酵剂的选用和配比得当,酿出的酒清澈透明,酒香幽雅,入口丰满醇厚,回味留香持久,芝麻香风格典型突出,酒的品质质量稳定.为了明确与丰富芝麻香的关键风味物质体系的形成机理,从芝麻香型酿造酒醅中筛选得到5株产香气物质较强的细菌,经鉴定为芽孢杆菌.并将5株菌进行扩大培养,强化到传统芝麻香型白酒酿造工艺中,进行调味酒生产.调味酒感官与色谱分析表明,通过功能细菌的强化,芝麻香型白酒原有的风格得到显著提高,芝麻香型白酒独特风味物质的形成机理得以体现.养生酒加工亳州礼运酒业
养生酒加工亳州礼运酒业
2024-12-10 07:00 60.174.121.207 1次
- 发布企业
- 亳州市酒巷酒业有限责任公司商铺
- 认证
- 资质核验：已通过营业执照认证入驻顺企：第19年主体名称：亳州市酒巷酒业有限责任公司组织机构代码：913416001519409133
- 报价
- 人民币￥26.00元每瓶
- 品牌
- 敢担当酒
- 规格
- 1*6
- 产地
- 安徽古井镇
- 关键词
- 养生酒厂家，养生酒定制，养生酒贴牌厂家
- 所在地
- 安徽省亳州市谯城区古井镇
- 手机
- 18156789153
- 联系人
- 张总 请说明来自顺企网，优惠更多
- 请卖家联系我
| 成立日期 | 1999年02月28日 | ||
| 法定代表人 | 张修宽 | ||
| 注册资本 | 100 | ||
| 主营产品 | 白酒贴牌加工 , 白酒贴牌定制 | ||
| 经营范围 | 白酒制造、销售；其他酒（配制酒）生产销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动） | ||
| 公司简介 | 安徽酒巷酒业坐落于中国酿酒古镇——古井镇、中国名酒之都。三国枭雄曹操击退袁绍后曾屯兵减店，建作坊数十家，广征天下名师开坊烧酒，犒赏将士，还亲自督撰酿酒宝典《九酿春》献于汉献帝，从此古老的酿酒工艺便在涡河两岸代代相传。酒巷酒业占尽天时、地利、人和，与沉淀了一千八百年的酿艺传奇共同成就了“清如水晶、香如幽兰、甘美醇和、回味悠长”的“金口玉言”系列产品，公司占地面积约50000余平方米，其中生产车间占地 ... | ||
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