10、酱酒将出现贵州、四川等多产区共存，酱酒口味呈多样化和多元化，主产区的口味将更加趋同。
54、酱酒的典型颜色有什么特点？
46、贵州省组织评选的2011“贵州名酒”分别是哪些品牌?
答：金沙回沙酒生产坚持采用传统的大曲酱香工艺，与茅台酒生产工艺完全相同。以小麦和有机高粱为原料，高温制曲、高温堆积、高温镏酒，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。正是金沙酒业人对传统的大曲酱香工艺的坚持，酿造了纯正的酱香白酒。
第五届：1989年在合肥举行，共评出十七种名酒：泸州老窖特曲、茅台酒、汾酒、、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。