配制酒生产用自己的手续其实，并不是这样的，还要看是什么酒。粮食酒的酿造是在曲的作用下，经历蒸煮、发酵、取酒，进而在不同批次的酒中勾兑出口的。这种酒严格意义上说才能称为白酒。也可以说这种酒越放越值钱，越放酒的口感才更加醇厚。可是如果是非纯粮食酒，买的是勾兑酒的情况下，不建议大家存放了。因为这种酒时间放的时间越长，酒的口感会大大的降低，反而白白浪费了。还有就是低度酒。这种酒因为酒量含量低，很容易发生脂类水解，酸化反应。这种酒如果存放时间久的话，喝起来会有酸臭味，而且度数越低越放越难喝，这一点是需要大家注意的。
三、白酒要怎么存放，才能保证它的品质呢？
这也是关键。收藏的时候，我们首先看瓶子包装的密封性，要是已经密封好的就可以直接存放，要是已经开过封的，我们可以通过瓶口密封处理，滴蜡密封、薄膜密封、生胶密封等等，密封好在进行收藏；接着，我们将密封的好的瓶子放置，阴凉、干爽、避光。不过市面上，很多不法商家用一些白酒收藏在泥土、酒糟、洞藏等等，这些收藏场所不太符合收藏的条件。
即使是纯粮的高度白酒，其实也没有放很久的必要。只有几种比较名贵的白酒才会越久越值钱，，所以如果家里没有矿，根本就没有藏白酒的必要，而且如果密封不紧容易蒸发，那就不划算了。配制酒生产用自己的手续