专利名称：一种酿制合成白酒的方法技术领域：本发明属生学领域，具体涉及一种酿制合成白酒的方法
出甑打散，加入原料重量％左右的水，立即翻拌摊凉，品温降到-℃时，拌入.％的白酒催化剂，装入位于地面之上的塑料袋内，用棉被控温，发酵-天出袋蒸馏，得到头遍酒
（）低沸点下蒸馏，一些不易挥发的酯类香味物质会被带出，提高了酒的香味，本发明设置的回流段可以有效降低水分的馏出，提高酒精的浓度
比较起来，由于新工艺白酒使用的食用酒精纯度高，相对应的风味物质就少，喝起来香气也就不多，口感也会略差一些
在发酵过程中，桃汁和糯米之间的重量比关系对品质具有一定的影响
《多能鄙事.卷回》：“竹叶粥治老人膈上风热，目赤，视而不见物
这样就会导致生产周期长，资金占用率大，周转率低，使生产成本大大增加
