该所述蒸粮锅为热水循环及封闭加压式蒸粮锅
这样少需要个人,一个人将酒盒从传送带上拿下来,另一个人装盒,这样费时费力,占用劳动力
现有的竹叶酒制作方法中,将蒸熟的鲜竹叶放入粮食酒中熟化制得竹叶酒,其鲜竹叶去梗且不作粉碎处理,整片去梗的鲜竹叶浸泡在酒中,在鲜竹叶预处理的时候,鲜竹叶中的有益成份会流失,熟化过程中鲜竹叶中的有益成份很难浸泡出来,使得竹叶酒中竹叶的有益成份含量低;鲜竹叶发酵不充分,竹叶酒的风味不佳
.根据权利要求所述的一种清香型纯粮白酒的酿制方法,其特征在于所述步聚S、原料筛选,选择优质大米或糯米,用安全的山泉水洗净后再浸泡
与现有技术比较,本发明中的鲜竹叶留梗,先蒸熟,后粉碎,在蒸煮的过程中可防止竹叶中的有益成份流失,粉碎后再发酵可助于竹叶中的有益成份进入竹叶酒中,本发明中的鲜竹叶和糯米蒸熟后一起混合发酵,压榨分离后继续熟化,使得竹叶中的有益成份充分浸出,经历发酵和熟化后,竹叶充分发酵,竹叶酒的味道更加香醇、柔和
二、检测结果
不要因小失大啦! Zui近刚接手一批新酒’’贵州仁怀市镇古坛老窖酒厂(贵州俗酒酒业有限公司)’ 原厂出品,口感OK,价格适中