专利名称:一种浓香型白酒摘取酒尾的方法技术领域:本发明属于酿酒技术领域,具体涉及浓香型白酒摘取酒尾的方法
生产酒精是采用液体发酵方法,一次发酵量在吨左右,发酵时间在-天;酿制白酒是采用固体发酵的办法,一次发酵量在数吨左右,发酵时间在一个月至九个月左右,且有的白酒发酵工艺十分复杂,劳动强度很高
” 技术实现要素:本发明的目的在于,提供一种竹叶酒的制作方法
.根据权利要求所述的粮食酒的酿造工艺,其特征在于:步骤①中酒曲出房后,在通风干燥条件下存储天
[]后说明的是,以上优选实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制,尽管通过上述优选实施例已经对本发明进行了详细的描述,但本领域技术人员应当理解,可以在形式上和细节上对其作出各种各样的改变,而不偏离本发明权利要求书所限定的范围
加入氢氧化钠后溶液pH呈碱性,氢氧化钠会和酒中酸、酯、醛等风味物质反应,改变溶液pH,再利用红来将pH改变呈现出来
、本发明的酒,营养、有效成份含量丰富,包含种酸,多种微量元素、