四川石斛酒代加工的配方

四川石斛酒代加工的配方【汉庭酒业科技有限公司】药酒同其他的中医方子一样，有个体化的特征。比如，涂教授根据自己阴虚阳亢的体质特征，按照益气养阴、健脾补肾兼以的原则，就选择了西洋参、黄芪、枸杞、三七等泡制适合自己的养生酒。
我国有着源远流长的养生酒文化，养生酒也是酒类消费的重要组成部分。为了满足日益广阔的养生酒市场需求，养生酒的工艺也逐渐开始演变。近十年来，中药材的提取分离出现了许多新技术、新方法，以满足快速提取药材有效成分。而这些萃取技术也被广泛运用于生产养生酒，为区别与使用陶缸浸泡工艺生产的传统养生酒与使用萃取法生产的现代养生酒，我们习惯将前者成为浸泡酒，将后者称之为萃取酒。萃取技术对于养生酒的科技化发展而言意义非凡，尤其是劲酒使用数字化提取方式制酒获得成功后，萃取技术更是得到了许多养生酒企业的认可与应用。萃取工艺与传统陶缸浸泡工艺相比，有着生产成本低、出酒效率快、产量高等优点，使得酒企能获得更多的利润及稳定的产出。但萃取酒却很难在饮用价值上超过浸泡酒，这是由于萃取酒在生产时，使用的是不锈钢罐和管道，没有将药材和基酒一同放入陶缸中浸泡，使得中药材和基酒没有得到更完融合。而在营养价值上，萃取酒胜在稳定，但若论酒液中营养成分的丰富性，萃取酒无法胜过优质的浸泡酒，这是因为在提取中药材里的营养成分时，萃取工艺只能对中药材中的单一物质进行定向萃取，无法像浸泡酒那样，将药材中的多种营养物质悉数析出，融入酒中。