粮食发酵到什么程度才可以蒸酒 对于生粮食只要按照比例加酒曲和水就可发酵，发酵成熟后再蒸馏成基酒就可以了
专门定制的礼品就不一样，礼品留有您独特的印迹，是您的感情替代品，这份感情不是嘴上说的，是心的表达
目的是使颗粒淀粉暴露出来，增加原料表面积，有利于淀粉颗粒的吸水膨胀和蒸煮糊化，糖化时增加与酶的接触，为糖化发酵创造良好的条件
大家都知道，调味酒是指采用特殊工艺生产的、有特定的香味物质含量和独特的风味、能弥补基础酒中存在的缺陷的功能性白酒，那对于酿酒设备做酒，怎利用陈酿调味酒增加白酒口感呢，下面小编带大家一起来了解下
配制酒生产厂家各种香源的配制酒，由调配技巧解决香、味平衡，不宜采用提高浓度或增加其他原料以掩盖异杂气味的方法
5、量身定制私人定制酒，由设计师提供化设计，将您企业名称logo，经营理念，企业文化等个性元素融合与包装上，定制酒是外延包装到酒体内涵的双重套餐化定制，匠心独具，尊贵
酒中酸桔是为了调味之用，使酒具有酸甜味道
白酒在酿制的过程中，其中的调味是非常重要的，因为酒质的好坏都与“调”有着密切关系，调味酒其他的酒有明显的差异，其主要是采用的工艺比较复杂，要聚集独特工艺生产的具有各种特点的精华酒来增加酒香的口感，使酒在香气和口味上达到浓、香、甜、特、暴燥等特殊酒
一般生料发酵和熟料发酵的基本原理是相同的，都是把粮食中的淀粉转化为糖粉，糖粉再转化成酒的一个过程