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划重点
1. 新规规定,白酒均是以纯“粮谷”酿造。“粮谷”指谷物和豆类的原粮和成品粮,谷物包括稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦、青稞等。
2.固态法白酒中不得使用食用酒精和食品添加剂。
3.液态法白酒和固液法白酒可以使用食用酒精,但必须是谷物食用酿造酒精,不得添加其他原料发酵食用酒精(如薯类)和食品添加剂。
那么,添加了食品添加剂(如食用香料)的白酒6月1日以后可不可以生产了呢?答案是可以。但不再划分为白酒类,而归入“配制酒”类,称为“调香白酒”,与白酒明显区分开来。
一句话总结
生产日期为2022年6月1日以后的,标签标注是“白酒”的酒水,一定是纯粮食酒;如原料中还带有食品添加剂,那就只能标注为“配制酒”或“调香白酒”。
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