配制酒定制酿造方式【汉庭酒业】定制酒的2大特点；稀缺性。定制酒为满足特定客户而制，对酿酒资源和酿酒工艺有极为严格的要求，涵盖了考究的酿酒工艺和高品质服务；由于定制客户的个性化介入使每一瓶定制酒都是，是无法复制的珍品。私密性。定制酒不是大众化的消费品，也不是显性的消费符号。定制酒的消费文化是一种圈层文化，消费者和消费行为都相对更为私密，这也是定制酒“神秘”和“传奇”的魅力所在。
定制纪念酒主要由开发公司宣传，覆盖人群窄，但集中在酒圈，垂直力度强。定制纪念酒没有太多束缚，消费者喜欢什么、什么题材能火，开发商就设计什么，天然占据了升值的一大要素——认可度。一定要遵循稀缺性。定制酒、纪念酒都是限量生产。
配制酒之能与酿造酒、蒸馏酒并列为三大饮料酒，是因为它具有色泽多彩悦目、酒精含量适中、风味多样独特、营养更为丰富的特点，既有适于某些特殊人群饮用的酒品，又有适合不同性别、不同年龄段多层次消费者的功效产品。如何使配制酒产品体现出个性化，成为每个配制酒设计人员必须思考的问题。好的产品能使企业发展壮大，必须努力设计出受人们欢迎喜爱的产品，满足不同人群消费者的需求。
白酒定制的方法之一