黄精酒定制要注意【汉庭酒业】黄精泡酒注意事项(必看)
一、黄精泡药酒用什么样的白酒好?
据媒体报道,市面上70%的白酒是食用酒精勾兑酒,成本原因,中低端白酒比例更高,很多明明是食用酒精勾兑酒,却说自己是纯粮食酿造,为什么敢说呢?因为食用酒精也是粮食酿造的,说自己是粮食酒没毛病,但这不是真正意义上的无添加粮食酒。食用酒精酒与无添加粮食酒区别在于,无添加粮食酒是自然发酵酿造,含有多种有益物质,而食用酒精酒因为各种添加剂的原因本身对人不利,更会破坏黄精营养和口感。黄精泡酒一定要选用无添加粮食酒好,酒我用的是谷养康无添加的粮食酒。
二、黄精泡酒要用多少度白酒好,用什么香型酒合适?
稍高度数的白酒更易于杀死原料的病菌,更有利于动物药材中有机物的溶出,原料的水分渗出也会稀释酒精度,随着存放时间的推移,酒的度数也会下降,酒精度过低,长时间存储易变质,黄精泡酒度数52~60度的无添加粮食酒。
黄精泡药酒要选用浓香型,浓香型酒能更好的稀出药材里的药效成分,不易饱和;浓香型味道清淡,能够大程度保留药材的香味物质,使酒香与药香很好的融合,黄精泡药酒要选用浓香型白酒。
黄精酒定制要注意【汉庭酒业】三、黄精泡酒不宜选择塑料桶
PET塑料装水很安全,但白酒具有很强酸碱性,尤其是高度白酒,会把塑料有害成分腐蚀到酒里,为了健康起见,黄精泡酒一定要选择玻璃瓶或陶瓷瓶。
四、黄精泡酒用什么容器比较好?
黄精泡酒要用陶坛或玻璃器皿或陶瓷。不能用塑料和金属泡酒,塑料金属装酒会逸出有害物质。而玻璃和陶瓷就不会出现这种情况,当然玻璃和陶瓷一定要选择无铅的,更安全健康,这也是我用谷养康无添加的粮食酒的一个原因,用的是无铅环保玻璃,瓶子设计也非常人性化,酒未装满,特意留出几千毫升空间,可以直接加入水果,免去购买酒和泡酒瓶子,非常方便。
五、选用黄精注意事项
黄精泡酒一定要选择高品质黄精,一是要品质好有效果,二是不能有添加剂,这也是我选原材料的标准,不然没有效果甚至影响健康,我用的是千龄山无添加黄精。
只有酒、容器、黄精等都用品质好的,泡出来的黄精酒才好喝有效,如果其中某一个品质不好,势必会影响整体的效果。
黄精酒定制要注意【汉庭酒业】