【制法】1 先将两种首乌洗净，用水煮过，捣烂； 2 除生姜汁、蜂蜜外，其余药材捣为粗末与首乌一起装入白布袋，封口备用； 3将细曲捣成细末，备用； 4 生地用酒洗净，放入煮首乌的水中去煮，等水渐干时，再用文火煨； 5 待水汁尽后，取出捣烂备用； 6将糯米放入锅中，加水3000ml，放在文火上熬成粥状，倒入干净的坛子里； 7冷后加入细曲末，用柳枝拌匀，加盖密封，放在保温处酿制，待有酒浆时开封； 8 将生地黄倒入酒糟中，用柳枝拌匀，加盖密封，3～5日后开封；9 压榨去糟渣，贮入干净的坛子里，再将药袋悬入酒中，加盖； 10 将坛放入锅中，隔水加热约80分钟后取出，埋入土中； 11过5日将酒坛取出，开封，去掉药袋，将蜂蜜炼过，倒入药酒中，再细滤一遍，装瓶备用
起疏松作用的配料糠壳，如使用过多，也会给酒带来涩味
【方剂来源】《寿世保元》 大补中当归酒 【配方】当归40g 续断40g 肉桂40g 川芎40g 干姜40 g 麦冬40g 芍药60g甘草30g 白芷30g 黄芪40g 大枣20个 干地黄100g吴茱萸100g 黄酒2000ml 【功用】补虚损
纯粮固态发酵凤香型桑椹酒研发定制