制法：黄精洗净，切片，晾干，装入干净纱布袋中，封好袋口，放入酒瓶(坛)，密封浸泡1个月
本研究以发酵方式进行养生酒酿制，藉由发酵过程中所产生的热、化碳及酒精来萃取养生成分，制造流程如下：塬料米经洗净、蒸熟，加入液化酵素及糖化酵素处理而成为酒醪，接种酵母菌，于室温进行发酵数日，放入养生配方，室温继续发酵，产生新酒，新酒再经数次换桶及约一年的熟陈，出厂前需经澄清处理及膜过滤处理，再装瓶，酿造养生酒的酒精度10-12%(V/V)，口感适中，色泽佳，风味特殊，对平时不饮酒又希望养身的消费者而言接受度颇高
无论是白酒从业人员亦或消费者，应该都曾听过：这酒比较“绵”、这酒比较“净”等等之类说法，不知大家有没有过疑问，究竟专家们口中的“绵、甜、净、爽”等等评语到底是什么意思?今天慢慢来向您解说
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