本研究以发酵方式进行养生酒酿制,藉由发酵过程中所产生的热、化碳及酒精来萃取养生成分,制造流程如下:塬料米经洗净、蒸熟,加入液化酵素及糖化酵素处理而成为酒醪,接种酵母菌,于室温进行发酵数日,放入养生配方,室温继续发酵,产生新酒,新酒再经数次换桶及约一年的熟陈,出厂前需经澄清处理及膜过滤处理,再装瓶,酿造养生酒的酒精度10-12%(V/V),口感适中,色泽佳,风味特殊,对平时不饮酒又希望养身的消费者而言接受度颇高
但此时的酒与药酒仍没有明显的区分
每天服用两次,每次大概20毫升左右
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