弱碱性酒是一种口感柔和、清爽不刺激的酒品,其制作过程也十分简单。首先需要准备好以下原材料:高粱酒或白酒、小苏打以及蜂蜜。
1.将高粱酒或白酒倒入一个干净的容器中,量取适量(比如500ml),加入适量的小苏打(一般为5g左右),轻轻搅拌均匀。
2.微微加热蜂蜜至溶解状态后,将其倒入步骤1中的混合液中,再次轻轻搅拌均匀即可。
3.然后将混合液放置于室温下静置24小时左右,让其自然发生化学反应。期间可以注意观察颜色变化和气泡产生情况。
4.Zui后用滤纸过滤掉杂质即可得到制作完成的弱碱性酒。
值得注意的是,在制作过程中要保持卫生,并严格按照配方比例进行操作。同时在存储时要避免阳光直射和高温环境,以保证味道更佳。