在身边有很多会喝酒的人，都说喝白酒对身体有好处，能够改善体质、延年益寿，这让很多人都不理解，毕竟身边很多的人都因为喝酒导致发胖和变得更瘦的，这样也算改善体质吗？如此，人们还是会一味地认为白酒能够改善体质，这是为什么呢？喝酒真的能够延年益寿吗？
从饮食方面来说，酒精既是一种调味品或刺激剂，也是一种营养料，每克酒精在人体内燃烧，完全氧化后，能发生热量7.1千卡。例如每克淀粉可发热量4.1千卡，葡萄糖仅发3.37卡热量。过去有人认为乙醇有较强的食物特殊动力作用，它在体内代谢燃烧时，不但乙醇本身的热量散出体外，还能被人体利用，促进其它营养素吸收，增加代谢率，也造成散发蛋白质，脂肪，碳水化合物所产生的热量。
老人喝适量的白酒对身体有益。能促进血液循环，特别是在冬天喝点白酒，可以防止动脉硬化。喝点小酒对老人身体也有好处。白酒不仅仅是这个方面，它在药用方面也有一定作用。夜晚服用少量的白酒，可平缓的促进血液循环，起到催眠作用。
饮少量白酒可刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃和止疼痛、利小便及驱虫的作用。中医用白酒治疗疾病或作为强肾补剂已有很久的历史。西医也经常劝告感冒的人饮些白兰地酒。也用酒外涂，作为杀菌消毒作用。白酒虽养生一定选择得的纯粮酒，酒质的好坏很大程度上取决于窖池发酵周期的长短，180天超长发酵期，使酒质得到了极高的提升。延长发酵期，酒质更醇厚。
好的白酒都是采用的酿酒古法和老窖发酵，酿造过程十分严格，精选原料经长年陈酿，精心勾兑，精酿成为醇香美酒。这些酒的特点是香味扑鼻，开瓶时喷涌而出的芬香，缭绕延绵，口感清爽甘冽，齿颊留香，将中式浓香型白酒的精髓发挥，令人回味无穷。
其实除了要选择好的酒水之外，喝白酒还有两个重要的要求，不然不仅没有延年益寿的效果，反而会致病，那就是喝得太多，喝得太多会让整个人陷入醉酒状态；还有就是喝酒的不注意饭量，喝酒的时候不能不吃，但也不能多吃，白酒能够帮助身体消化，但同样没有食物在胃里的话，白酒也只能消化胃了，为了保护胃和其他内不器官，喝酒还需要有这两个要求才行。
