随着整个白酒行业的变化调整,消费者的消费模式逐渐回归理性，而消费理性的必然结果就是中档消费将成为整个白酒市场的主流。对于酒招商企业来说，中档酒规模化、大品种化将会对其资源效率产生深刻影响，也会促成企业将中档产品列为主流品牌。如何做好中档酒的运作就显得尤为重要了，否则酒招商企业将丧失争夺区域市场的资格。要想做好中档酒的运作，必须要符合当前的商业规律以及行业竞争本质，重视以下几个方面：品牌差异化、大品种聚焦、跳档模式。
中档产品的研发必须做好差异化。酒招商企业不可一味的追求差异化，而忽略消费者的接受程度。如果不被消费者认可、喜爱，产品也将没有销路，也不会有哪个白酒代理商愿意去当冤大头。由于跟风的特质，导致目前市场上包装、品质、特点甚至企业形象都出现了严重的同质化现象，如果不做好产品的差异化就无法在白酒加盟终端的众多产品中凸显出来，无法形成产品自身的动销力，产生价值点。
dapinpai聚焦。以前大多白酒代理商都会采取多系列多产品的策略，如今因为产品种类过多、延伸面过广，严重影响单品的快速展开，反而不利于发展。只有做好品牌聚焦，提升品牌影响力，当收到区域dapinpai冲击时才能纵容应对，还可以形成品牌化的消费认知。传统的“多子多福”思路短期内满足了快速收获销量、防止窜货的目的，但长远来看做为白酒加盟终端，其产品必将成为街边货，无人理睬。
回归到渠道模式上来看，中档酒的运作模式在过去一般是静态的顺价模式，或者是一锤子式的压货模式。这两种模式既没有一定的系统化，也没有强大的竞争力。酒招商企业要想真正打造中档主流品牌，在未来激烈的竞争中占据优势，就必须创新动态的、系统的、高竞争力的运作模式。跳档模式作为一种新型的运作模式，其核心思想就是通过重新构建利益链条、创新白酒代理商与酒招商厂家的合作模式、灵活运用市场策略，从而在主流市场中拉开中档产品的运作空间，拉拢更多白酒加盟商，建立竞争优势，形成dapinpai市场，抢占更多市场份额。
全新的市场形势下，只有顺应市场以全新的营销模式，才能在未来的酒水市场中拥有一席之地。