定制，一直存在于市场之中，准确来说，定制一次在国.内市场早已出现，长足发展的确是在在国外市场。定制能满足小众消费的高端定制，也有满足大众的普通定制。定制专属物品出现，便是商品制造者不得不直面并服从消费者一直的体现。大大满足了一部分消费者的个性需求。
相对于汽车、手表、服饰、IT等各行业，不少品牌均通过定制营销快速销售和品牌的突破，为企业创造了一种新的营销手段，带来了巨大的经济效益，很多人都肯定的说，定制前景是美好的，市场是广阔的，他是一种小趋势，对于酒水来说，定制就是Zui重要的小趋势，也带来了不少人酒水加盟。
白酒定制是个性需求的产物，是对白酒消费细化。这就需要酒水代理与酒厂的更密切的联系，随着社会大战，消费市场的变化人民生活水平提升，许多消费者开始追求自身消费的品牌，避免消费的大同。个性消费日趋明显，消费开始进入个性化时代。从白酒定制营销便应运而生。可以说，白酒定制是白酒消费细分的市场之一。随着定制越来越大众化。让各大酒厂家蠢蠢欲动。这种井喷式的爆发尤其在2014年体现的淋漓尽致。使得各大白酒厂纷纷成立定制酒公司以及大量的进行酒水招商活动，或对以前定制酒业务细化。对于市场扩展。则是招收酒水代理，和经销商，经销商负责的是定式酒类销售。而酒水代理则可以接定制酒水。
定制本意是量体裁衣，在白酒定制营销中也如此，高端定制与个性定制是两个不同层次。高端定制酒是指企业根据客户需求特定需求，从品质和形象设计着手，为客户量身打造的具有浓浓个人专属的风格酒水，是一对一式高品质服务，是小众的，而个性化定制酒，与一般酒相比，大多打上了用户风格烙印，具有更多地个性化元素和纪念意义。就定制内容而言，更多地是侧重于包装外观等。侧重于酒定制的较少。两种定制内涵不同，也能区别酒水代理的身份的不同。不同身份的代理一般接触的人群不一样，使得定制内涵也不同。定制就不适合酒水加盟，酒厂家也应分清两者的区别。酒水招商时侧重应根据自身需求来招不同侧重点的代理或者是酒水加盟的经销商。
白酒定制前景光明却荆棘密布。一时同质化现象严重。现阶段所谓的定制，大多落脚于产品设计上，严重缺乏精神内涵。乱象丛生，这样的定制就价值与意义在心理感官上有点差强人意。二是人群细分粗放，差异需求是一种营销模式，现在一夜对于目标客户划分多集中，多局限于消费群体细化。还没有能细化到个体消费应将群体细分，推出针对消费者份额人的个性化定制酒。对于酒水招商也是有较大的困难。三则是信息断层，厂家无法顺利找到消费者，消费者也无法很顺定制利的找到厂家。面对互联网增长和消费者需求的增加消费者需求变化很多，需求量却很小，厂家无法再时间上满足客户需求。四成本问题，当量产达不到规模，还要讲究追求个性化等需求的白酒定制必然会造成成本问题。五是操作混乱，大多企业有很好的传统营销手段，对于定制来说却是门外汉，定制营销手段很重要让传统团队来定制新风尚，结果可想而知。