随着时代的发展,很多人都觉得餐饮行业好赚钱,我们不知道的是餐饮行业赚钱,投资太大竞争太大白酒销售不仅保持了火热的状态,还一直在更新换代,更重要的是,白酒行业与餐饮行业有着很大的关联,可以说是共存的状态,那么如何向餐饮行业销售白酒,才能打开白酒招商市场,获得更大的收益呢?
我们都知道餐饮是市场的价格标.杆,是不砸价的,很多白酒加盟商都犯下了一个巨大的错误,都绕开餐饮舍近求远建立了大量渠道,这些年自带率严重伤害了餐饮,以至于各渠道价格冲突、产品生命周期越来越短、市场管控难度也越来越大。继续绕开餐饮做白酒招商市场的路只会是下坡路一日千下了。
白酒业真到了该反思的时候了,我们总说不忘初心,想想我们生产酒类是为了什么,不就是为了让大家来喝吗,而只有餐饮能够满足这些需求,因为其他渠道根本无法营造这些消费场景,这也是餐饮行业间接的打开了白酒招商的大门。这个时候,白酒代理商们也不要忘记营销成功必须遵循的法则,那就是时间、地点、做正确的事!我们和消费者做传播沟通、开展体验营销、搞个性化定制、为何不在消费者Zui关心白酒的时刻、Zui适合的场所、Zui融洽的气氛、Zui集中的群体场景下去搞好白酒营销呢,为何白酒加盟商不通过创新思维以及营销模式重新建立一条高效的餐饮渠道呢?
事实也告诉了我们,白酒代理商只有顺应形势、迎接挑战、大胆创新、重回餐饮渠道,才会打开白酒的大门。不能重复,因为这只会让我们进入死胡同,别忘了曾经的开瓶费、进店费、买断供货费、促销包场费、餐饮客维修费等已经压得白酒加盟商们喘气来了。就算现在餐饮在危机逼迫下降低了进店门槛和加价率,但还要防着外围渠道像汪洋大海一样包围餐饮并进行疯狂的进攻。这次不能再走老路了,而是要创新思路颠覆以往传统模式才能创造历史。在回归战略上,要建立适应新形势的餐饮盘中模式,这就需要白酒代理商从顶层设计和规划,而不是让经销商唱主角。
每个餐饮的市场情况不一样,相对的需求也会不同,我们在向餐饮行业销售白酒的时候,要根据实际情况来做决定,做出合理的改变,不断摸索,不断创新,才能让白酒在餐饮行业真正的获益。