中国过去的确有南酒北酒一说。但所谓北酒，并不是指白酒，而是指产于北方的各类黄酒为主的酒世界。当时山西、山东都是黄酒的重要产区；而南酒，则是南方江浙为核心出产的黄酒。
明清时期的黄酒格局中，南酒相对北酒来说是不那么因循守旧的。由于工艺革新，南酒销量逐渐上升，成为中国较主流的黄酒，而绍兴黄酒大行其道。南酒中知名的花雕、太雕、女儿红的产地都属浙江绍兴府一带。绍兴酒自清初开始，质量大幅度提高，而且逐步进入全盛时代，那时候家家户户酿造绍酒。据分析，这主要是因为这里水土适合酿造黄酒，导致大型作坊很多，酿酒工艺形成了统一程序、统一规格。
| 成立日期 | 1999年02月28日 | ||
| 法定代表人 | 张修宽 | ||
| 注册资本 | 100 | ||
| 主营产品 | 白酒贴牌加工 , 白酒贴牌定制 | ||
| 经营范围 | 白酒制造、销售；其他酒（配制酒）生产销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动） | ||
| 公司简介 | 安徽酒巷酒业坐落于中国酿酒古镇——古井镇、中国名酒之都。三国枭雄曹操击退袁绍后曾屯兵减店，建作坊数十家，广征天下名师开坊烧酒，犒赏将士，还亲自督撰酿酒宝典《九酿春》献于汉献帝，从此古老的酿酒工艺便在涡河两岸代代相传。酒巷酒业占尽天时、地利、人和，与沉淀了一千八百年的酿艺传奇共同成就了“清如水晶、香如幽兰、甘美醇和、回味悠长”的“金口玉言”系列产品，公司占地面积约50000余平方米，其中生产车间占地 ... | ||
