蟑螂是渐变态昆虫，生活周期经历：卵－－若虫期－－成虫这3个时期。 刚从卵鞘孵出的蟑螂若虫都聚集在卵鞘的周围活动，呈白色，长大后颜色逐渐变深，并开始散开活动。若虫状态类似成虫，虫体比成虫小些，没有翅膀（区别成虫的主要特征），未成熟。 蟑螂的若虫发育缓慢。若虫期的长短因温度和蟑螂品种不同而有所区别。德国小蠊若虫期是40－84天，大蠊若虫期约在180-320天。若虫期的蟑螂必须经历多次蜕皮，才能逐渐长大变为成虫。刚蜕皮的若虫及刚羽化的成虫也呈白色，以后颜色逐渐变深。若虫在丧失附肢或损伤触角之后，可以在下一次蜕皮时。
食品厂预防蟑螂的措施有哪些？
食品厂加工车间内环境非常适合蟑螂的生存，那里食物丰富、水源充足、较高的温湿度、多缝隙环境，蟑螂一旦闯入便会迅速孳生和繁殖，无需数年，蒙城粘鼠板，蟑满为患。例如食品加工车间内有（米、面）粮食、糖类、油脂、肉类等，给蟑螂提供了丰富的食物来源。加工食物的炉灶、烘烤设备等都是散热器，造成室内温度较高。车间内加工食品用水源充沛，涡阳粘鼠板，湿度大，有时蒸汽弥漫，粘鼠板，利于蟑螂的生存与繁殖。另外，内环境多缝隙，设备、器械的缝隙利于蟑螂藏匿。
食品厂的食品加工车间、原料和成品仓库是蟑螂主要的侵害场所，主要危害品种以德国小蠊Zui为常见。
在食品加工场所内，蟑螂多发生部位有灶台灶具周边、橱柜和操作台内的角落、水池底部、下水道和阴井内、墙壁裂缝、货架接缝外、电源开关箱内、更衣箱内、水暖管道接缝部位、电线槽内、原材料堆、产品包装物、门框等部位。
蟑螂防制方法：物理防制法、化学防制法和环境整治。在使用化学防制方法时，务必将食品、原料、用具等搬移或遮盖，防止污染食品。
施放药要放在“鼠径”，要连续7天加药，否则根本没有效果，毒不死老鼠反而可能增加老鼠自身对药的抵抗力。
优点：投放药较实惠，一般家庭按要求连续足量放药7天费用在100元左右；缺点：被灭鼠尸找不到的话可能会影响自家环境卫生。
2.一般普通家庭在100平方米左右，需一次性投放老鼠胶200~300元左右才能产生较佳效果；其次放胶也有技巧，可以先不撕开鼠胶将其放置在鼠径附近，任由老鼠自由行走十余天后，再突然将这两三百块鼠胶全部撕开放回原地，肯定当晚。
优点：被抓老鼠能即时清除，不影响环境卫生。
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