金口玉言16年价格 金口玉言酒

金口玉言16年价格 金口玉言酒 对研究者而言,《斗酒诗》在“补史之未详”方面具备很高的史料价值:它还原了在徐乾学家中举办的上元节晚宴的场景,使我们对明清士人阶层以酒会友的乐趣从细节上加深了解;它也保留了徐乾学个人所藏的三十种名酒的名称、产地、质感、外观、口感、原料或配料之特殊、酿造方法、口碑以及相关典故等形形色色的信息,称得上是一篇研究古代酒史的重要文献。需要指出的是, 由于乾学所藏以“北醖为多” (《斗酒诗·序》) ,元文所记之名酒有三分之二以上都产自北方;而眼下受关注较多的清代酒单资料 (如袁枚的《随园食单·茶酒单》等)大多偏重南方1——这在一定程度上提高了以“北酒”为中心的《斗酒诗》的价值, 更应引起研究者的重视。