白酒贴牌定制到底怎么样

白酒贴牌定制到底怎么样 三是用火“迫酒”。这是一种提升酒精度数的方法, 北宋朱翼中《北山酒经》对此记载:取酒澄三五日,装入专门的酒瓮 (坛) , 酒坛的底旁的小孔用木条堵塞, 瓮口用蜡油布密封。准备好“迫酒”的泥室, 该室底部置五重砖, 上置酒瓮,室内置三秤炭, 待火熟后, 便封闭室门, 七天后启门, 再过七天取饮。取酒时, 先把塞孔木条抽出,排除坛底杂质和水。用竹提取酒食用。这种利用炭火持续加热, 使酒气上升, 形成酒露, 如此往复循环的方法, 使瓮中的酒上部酒精度高,下部含水分多。据此有人认为, 唐宋时期炼丹的蒸馏器多由金属制成, 西夏《酿酒图》中的砖砌大灶, 与其说是蒸馏器,还不如说是改良的“泥室”。