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唐朝时期的《黄帝内经太素》

一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。

中国中医学自古以来就有“药食同源”（又称为“医食同源”）理论。这一理论认为：。在古代原始社会中，人们在寻找食物的过程中发现了各种食物和药物的性味，认识到许多食物可以药用，许多药物也可以食用，两者之间很难严格区分。这就是“药食同源”理论的基础，也是食物的基础。