酒糟酒,酒糟酒恒温窖藏埋藏酒,2019年4月份安徽古家百年酒业隆重推出酒糟酒,酒糟窖藏酒,酒糟老酒,为客户打造专业的地下恒温窖藏老酒。安徽古家百年酒业酿酒历史悠久,所酿白酒绵甜净爽,回味悠长,口感细腻柔和,好酒好滋味,舌尖上的美酒。
jiǔzāo
1.在某些地方,人们把酒渣叫做酒糟。 [1]
distillers’ grains∶自谷物中蒸出酒精或酒精饮料后的残渣,用作家畜饲料
distillers’ solubles∶酿酒的余渣经过粗滤除去固体谷物后剩下的被溶解的残留物和细颗粒
造酒剩下的渣滓。 北魏 贾思勰 《齐民要术·作酢法》:“酒糟酢法:春酒糟则酽,颐酒糟亦中用。”宋 孟元老 《东京梦华录·十二月》:“以酒糟涂抹灶门,谓之‘醉司命’。”明 宋应星 《天工开物·曲糵》:“其曲一味,蓼身为气脉,而米麦为质料,但必用已成曲,酒糟为媒合。”
2.酒糟也指甜酒,作为我国部分省份的特色美食,深受当地人喜爱。它是用沾米或者糯米通过酒饼发酵后酿制的食品,入口香甜美味,营养丰富,老少皆宜,乃民间宴席待客之上品。不过各大超市有卖,自己制作也别有乐趣,夏季吃后还可清热解暑,早晨加个鸡蛋或者几个汤圆在里面,还可以当早餐,特好吃了。
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