个性消费日趋明显，消费开始进入个性化需求时代，从而白酒定制营销便应运而生。可以说，白酒定制是白酒消费细分的市场之一。前些年，白酒定制主要为一些高端定制酒，近些年来，定制酒也开始逐渐出现于大众视野之中，渐渐地由小众走向大众。定制营销已经开始融入普通消费者的心中。
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对于我们的白酒私人定制而言，白酒的发展，一方面要传承前辈的文化，另一方面要把握时代的需求，如果白酒一成不变也不行，也要为悠久的白酒文化注入新鲜的血液，酿制出***产品献给社会，献给消费者。物以稀为贵，洞藏酒由于酿制年限***要5年，由于这一原因，导致它成为了一种稀缺的资源，那么，洞藏老酒价格很高吗？酒有高中低档之分，每种档次的白酒，价格都不一样，就如茅台酒有的价格上万一瓶，有的却几百一瓶。但洞藏酒不会有上万一坛的酒，这是基于它的酿制工艺、储藏工艺、勾兑、调制等，也分的有高中低三档，其中价格不会特别大。大黔朝洞藏老坛酒，酒厂基地在茅台镇，茅台镇拥有得天独厚的自然环境，特别适合酿制酒，大黔朝还有强力的酿酒技术团队，先进的设备。
白酒私人定制此类沉淀原因较为简单,即通常所说的酒体内三大高酯:棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯,若加浆降度后吸附不好,对三酯去除没达到一定量,就有可能在货架期内随温度降低而析出,形成白色絮状沉淀。溶于水而不溶于酒精:振摇即散,酒体不浑浊、不失光,温度下降沉淀不加聚,温度上升沉淀加聚,沉淀不溶于酒精而溶于水。沉淀产生原因较为复杂,大致认为是:玻璃不耐稀酸,化学稳定性差,由于玻瓶含有可溶性硅酸盐,在稀酸条件下,硅酸根离子可以和溶液中的氢离子发生作用得到硅酸,反应式表达为SiO32-+2H+=H2SiO3,硅酸是很弱的酸,其电离常数很小,数量级约为K1≈10-8,K2≈10-14。它的溶解度也极小,很容易从溶解的硅酸盐中被其它酸(如乙酸)置换出来。