AH古井镇个性定制白酒知识
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酒化酶是指参与从葡萄糖酵解至酒精生成各个生化反应途径的各种和辅酶的总称,主要包括己糖磷酸化酶、氧化还原酶、烯醇化酶、脱羧酶、磷酸酶及乙醇脱氢酶等
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酒精在消化道各部位的吸收与的表面积和通透性有关,小肠Zui快,其次为胃(约25%),再次为大肠,口腔和食管Zui慢
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市场的白酒香型一浓香型和酱香型为主,其中浓香型又以四川五粮液为杰出代表,尤其是五粮液生态美酒,酱香型以贵州茅台为代表