前家对于原浆酒没有统一的标准，原浆酒的定义都是企业自己定。但有个观点得到了普遍的认同，原浆酒就是粮食、酒曲经过传统工艺、固态发酵、蒸馏，且不经过任何勾调(勾兑)工艺的原酒，就称为“原浆酒。”在的酒行业中"原浆酒"可以说是具有悠久的历史。上世纪60年代以前，传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。
对于白酒代加工厂家来说，们的生产规模也能够决定们能够找到什么样的合作伙伴，对于一些大的品牌来说，们在找这种代加工厂家的时候，先要做的一件事就是要看一下规模，也就是们的生产实力，因为们对于白酒的需求量是非常大的，如果厂家的生产实力比较小的话，可能无法按时完成自己所交给的任务，如此以来就有可能会影响终的市场销量，在这种情况下也应当将厂家的生产规模作为选择代加工厂家的一个重要标准。
现在品牌白酒的价格越来越高，但那都是高端白酒，送礼可以，要是喝的话大多数还是选择纯粮酒，人们对纯粮酒的需求越来越大，三精一水，滥竽充数的“纯粮酒”也冒出了头，怎样辨别纯粮酒很重要。
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