酒的质量等级一内容并不是所有香型都会标注，只有在家标准中有质量等级的规定，要求按照设计或生产时产品满足的质量等级进行标注。因此，在选购时可以通过“优级”“一级”“二级”对酒质有更具体的了解。但往往劣质酒以次充好的往往也会标注质量等级，那些都是人的鬼。【汉庭酒业】
以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。纯粮酒的酿造
因此有业内人士指出,实际上酒类收藏不仅仅是对酒质本身而言的,更多时候是收藏一种文化。这种酒文化是伴随着品牌、企业甚至是家、民族一起成长起来的,一瓶不同年代的酒能代表那个时代的历史和文明,正是因为有着这样的内涵,一瓶本身没有生命的液体才被赋予了诸多精神的力量。【汉庭酒业】