洞藏老酒正确饮用老酒方法

洞藏老酒正确饮用老酒方法【汉庭酒业】

老酒其实就是指储存了一定年限的白酒，在较长时间的存放过程中，白酒吸取了岁月的精华，慢慢的产生出许多酯类物质，从而使得酒体更加醇厚，香气更加宜人。俗话说就是陈的香，陈年的白酒与新酒相比自然多了几分醇香，但大家需要注意的是如果饮酒时方法不当的话，可能也品味其独特之味来。下面我就给大家分享一下，让大家了解如何正确饮用老酒，品味出其中的独特风味来！

喝酒需循序渐进：

如果你经常喝的是出厂一两年的新酒，有天喝了一瓶储存5年以上的酒后，会感觉到老酒更加的润滑爽口，香气与口感也比新酒好得多。但需注意的是喝老酒需循序渐进的来，先尝试喝5年的，再喝储存10年的、20年的，以此慢慢感受老酒的魅力。

喝酒时需注意的问题：

（1）喝老酒时尽量选择2到3钱的陶瓷小酒杯，用大酒杯品尝老酒会感觉比较浪费，大家还需注意不要用一次性纸杯或是塑料杯喝，和老酒主要的就是品味其中的风味，用纸杯或塑料杯这类的话就很难品尝到独特的风味了。

（2）打开一瓶老酒后不要着急着喝，让其酒香慢慢的飘散在空气中，用嗅觉感受陈年老酒的味道。将酒倒入醒酒器中醒十分钟左右，一边轻轻的晃动醒酒器，当酒与空气得到充分的接触后便会产生微妙的化学反应。

（3）醒完酒后就可以直接饮用了，喝前三杯时一口一杯，使口腔、嗅觉等适应酒的香味，当喝第四杯酒时则需细细品味、轻砸一下嘴巴，再慢慢将其咽下。

（4）喝完老酒后可能大家还想再喝一些其他的酒，如红酒、啤酒、其他香型白酒等，这样做的话会影响到身体的健康，品尝完老酒后回味的过程就被掩盖了，那就没有真正的品味到老酒了。

以上就是小编给大家分享的如何正确的饮用老酒的方法以及喝酒时需注意的问题，相信大家也有所了解了吧！能以正确的方法喝到一瓶老酒，细细地品味老酒的香味，真的是一个很享受的过程！如果大家也想品味老酒的独特风味的话，可以根据以上步骤试一试哦！