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年年岁岁花相似,岁岁年年人不同。在悄然辗转的岁月中,人们越来越注重以“庆生”这样的方式来表达对过往人生的留念,对美好未来的期许。生日宴会,觥筹交错,求多福多寿,而酒宴的礼仪也是大有讲究的。这与年龄长幼、辈分大小都有一定的关系。
通常为孩子举办的生日典礼只能称之为过生日”。庆祝孩子的生日,可以有很多轻松、
快乐的气氛。小朋友们可以通过各种游戏或娱乐节目来为“小寿星”庆祝独特的“这一天”。在孩子生日前,许多家长都会预先给孩子准备好精心定制的生日蛋糕和孩子感兴趣的小礼物。待到生日当天,家长可以为孩子举办一个小小的家庭生日宴会,在客厅布置各色气球、玩具等,甚至是请小丑作为专门的“快乐天使”表演节目以活跃气氛。当然家长还可以邀请孩子要好的小伙伴来陪伴“小寿星”一起庆祝生日,应邀者应在之前备上一两份小礼物以表祝福之意。宴会当日,“小寿星”和家长应在门口热情迎接来宾,来宾祝福问好之后大家一同进入宴会现场,之后,来宾向“小寿星”一一送上礼品“小寿星”逐个致谢并邀请朋友观看表演或者一起进行游戏。娱乐过程中家长可以安排节目次序,号召和鼓励大家出主意,使游戏有趣和多样化。宴会Zui重要的环节就是生日蛋糕仪式依孩子的岁数点燃相应数目的生日蜡烛,大家一同围在蛋糕周围,由一人主持,先是让“小寿星”许愿,随后周围的来宾在鼓掌的齐唱《祝你生日快乐》歌来表达温馨的祝愿,由小寿星”一口气将蜡烛吹灭,“小寿星”致谢并切生日蛋糕分给众来宾吃。这一环节结束以后,家长应与孩子们进行一些余兴活动,比如唱歌、跳舞等。宴会结束后主人将客人送至门口握手告别,客人说:“再见,今天玩得真开心!”主人回复:“谢谢你们的礼物和祝福,欢迎常来!”
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中国自古有“无酒不成席”的俗语,可以看出酒在盛宴上担当着重要角色。小孩的百天宴请、周岁庆贺、儿童的生日、青年的生日聚会、老人的寿宴等场合,以酒助兴,可以使气氛更热烈、感情更融。在中国古代,饮酒是一种很庄重的礼仪活动,才是娱乐身心。作为宴饮礼仪重要方面的祝酒礼仪,更是中国作为礼仪之邦、文明之所的重要体现。
我们讲的祝酒礼仪有中式和西式的区分。在正式的中式寿宴上,酒席开始后,通常先由主人向来宾敬酒并致敬祝酒词,开始第一次敬酒。这时,宾主都要起立,主人应与来宾碰杯或举杯致意,主人先将杯中的酒一饮而尽,并将空酒杯口朝下,说明自己已经喝完,以示对客人的尊重。客人一般也要喝完。由来宾或来宾代表向主人祝酒,双方饮酒。开席之后,客人与客人之间应该相互敬酒。为了使对方多饮酒,敬酒者会找出种种必须喝酒的理由,若被敬酒者无法找出反驳的理由,就须喝酒。在这种双方寻找理由的人与人的感情交流就得到了升华。席间敬酒的顺序一般为:()主人敬主宾;(2)陪客敬主宾;(3)主宾回敬;(4)陪客互敬。宾客一般不能喧宾夺主地乱敬酒,那样是不礼貌的表现。此时敬酒不可一人敬多人。如果同席有不熟悉的人一起喝酒,要事先打听一下对方的身份或是留意别人对他的称呼,避免出现尴尬场面或伤感情。
在陪客互敬时通常情况下,敬酒应以宾主身份、年龄大小、职位高低为先后顺序,敬酒
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