是酒之乡，传承数千年的酒文化让世界为之赞叹。没有酒的文化将会少了许多的韵味，而将酒与文化如此深入紧密结合在一起的也只有中华文明了。源远流长的酒文化中主要的还是黄酒——世界三大古酒之一，而白酒也就是蒸馏酒是后起之秀，毕竟这是人工技术加入的革新产品。
蒸馏器的出现非常早，甚至比亚里士多德还要早，但相关蒸馏酒的考古论据却并没有。故此元代传入说颇得人心，但也有不少学者认为蒸馏器并不需要由外传入。先历来就有炼丹之术，炼丹自然需要蒸馏，故而考古挖掘出不少古代蒸馏器，早于元，甚至唐宋。而蒸馏花露水的蒸馏器和蒸馏酒的蒸馏器原理相同，外形也十分相似，蒸馏花露水的蒸馏器同样可以用于蒸馏酒，而这一技术早在宋朝就已经在民间广泛使用了。
白酒并不适合谁喝得多就是老大，只有喝对了，那才叫会喝酒，只有对自己身体有好处，才能叫会喝酒。们通常会采用一系列的方法，将白酒与中结合到一起浸泡，即能达到“借酒之力，行之功”的，又能免除酒对的伤害，可谓是两全其美。