亳州纯原酒生产基地价格 在白酒的酿造过程中,会有原酒和基酒的说法,对于行业内的人士来说大家都很清楚这两者代表着什么,对于业外人士,就听得一头雾水了,搞不好还以为这其中有什么“玄机”呢!
原酒和基酒的区别
在白酒酿造中原酒和基酒的区别其实说到底就是一个数学上的关系——包含于被包含。我们来看原酒,原酒是指粮食经过蒸煮发酵后取出的酒,以酱香型白酒为例,七次取酒就意味着有七种原酒。
而基酒是什么意思呢?基代表根基、基础,基酒早前是属于鸡尾酒的专业术语,是指制作鸡尾酒的主体酒,同理,在白酒中基酒也是一样的意思,也就是说,成品白酒中比例高、占主导地位的酒。
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